Говорушка серая.
|
Шляпка размером 1-3 см, плоская либо немного воронковидная. Ножка и пластинки светлые. Вкус и запах гриба довольно приятные, грибные. Споровый порошок белоснежный. Попадается в лесах различного типа с середины лета до начала осени. Нередко развивается большими группами либо кольцами. Сильно ядовитый гриб, содержащий в опасных дозах яд мускарин. Явные признаки отравления обычно наступают уже через 15-20 минут послt потребления грибов. Признаки отравления последующие: боль в голове и сильное
головокружение, рвота, мощное потоотделение, лихорадка, нарушение
зрения. Время от времени возникает одышка, сопровождающаяся частыми
приступами удушья. Нарушение кровообращения может через 8-10 часов
привести к погибели, но смертельный финал просматривается не часто.
Традиционно в течение суток наступает излечение. Сероватую говорушку собирают повсюду в огромном количестве и используют для приготовления пищи, невзирая на ее достаточно резкий запах. В настоящее время взгляды на съедобность данного гриба поменялись, потому что в Европейских странах было зафиксировано большое количество вызванных им отравлений. Было подтверждено, что в сыром виде гриб слабо ядовит, а после термической обработки вызывает у людей явные признаки отравление грибами: повышенную потливость, сложности с дыханием и нарушение пищеварения. К тому же, в плодовых телах говорушки серой аккумулируются соединения опасных для здоровья тяжелых металлов - ртути и кадмия, потому что она способна извлекать эти соединения из грунта и накапливать их. В
Российской Федерации случаи отравления серой говорушкой последнее время
не зарегистрированы, однако это не значит, что этот гриб можно есть без
всяких последствий для здоровья. |

