| Меню сайта |
 |
| ... |
|
| Статистика |
|
|
|
|
Суп - пюре грибной. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в кастрюле, добавить тщательно вымытые и нарезанные грибы и жарить 5 - 10 минут при непрерывном помешивании. Затем не снимая с огня, при постоянном помешивании добавить муку, залить бульоном и варить 40 - 50 минут на слабом огне. Бульон слить, петрушку и сельдерей вынуть, грибы пропустить через мясорубку или протереть через сито, все смешать с бульоном. Вилкой или венчиком взбить яичные белки, смешать со сливками и при непрерывном помешивании тонкой струйкой вводить в суп, посолить по вкусу, после чего разогреть на водяной бане до температуры не выше 70°. Список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта : 500 г свежих шампиньонов, 30 г репчатого лука среднего размера, 4 столовые ложки натурального сливочного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки первого или высшего сорта, 6 200-граммовых стаканов куриного бульона, 3 яичных желтка, 1 стакан сливок, петрушка и сельдерей по вкусу. |
| Copyright MyCorp © 2024 |
 |